Иван

31 лет

Спеціаліст

0 0

Ukraine

Kyiv

Спеціалізація

Ресторани/кейтеринг

Цілі

Партнерство

Робота в стартапі

Ролі

Керуючий партнер

Освіта

ДДАУ, Менеджмент организаций

Досвід роботи

більше 3-х років

Посади за останні 5 років

Шеф-повар, бренд-шеф

Опис знань і досвіду

Большой практический опыт работы в ресторанах высокого уровня. Умение работать в команде, подготовка персонала. Разработка и калькуляция меню. Отличное знание европейской, американской, паназиатской кухни. Знание санитарных норм, сроков хранения продуктов. Контроль закупки и остатков на производстве. Опыт открытия и дальнейшего развития ресторана с нуля. Знание современных кондитерских технологий.

Обговорення

Усі пости