Вирощування та консервація органічної продукції

Повний опис проекту

Опис господарства та концепція розвитку

Назва господарства: ТОВ «Перший органічний розсадник»

Зареєстрована торгова марка: ТМ «Organic Garden», Наявний сертифікат «Органік стандарт»  

Учасник: асоціації GS1 Україна (штрих-коди, 18 позицій), учасник кооперативу «Фермерська родина»

Реалізація продукції: ТОВ «Альянс маркет» (Мережа «Арсен»), ТОВ «Львівхолод» (Мережа «Рукавичка»), ПП «Мережа-Сервіс Львів» (Мережа «Близенько»), сегмент HoReCa, ярмарки, доставка Екобіоагромаркет, доставка від кооперативу Фермерська родина, власна доставка, Комплекс «Ріксос Прикарпаття», комплекс «Едем Резорт»

Попередні домовленості про збут продукції: Мережа «Метро», Мережа магазинів «Два кроки», Лавка традицій (Сільпо),  Інші заклади харчування у сегменті HoReCa у м. Львів, а також у м. Трускавці та м. Східниця.

Опис Господарства

Розташування в екологічно чистій місцевості, земельний банк – 8 га (оренда, 8 років), 1,5 га (власність, облаштовано дренаж)

Техніка:  Трактор Dong Feng 404 (2016 р), навісне обладнання: Дискова борона Bomet, плуг трьох корпусний Bomet, грядоукладчик

Інше:

Орендоване приміщення: 300 м.кв. – виробнича площа, 80 м.кв. – підвальне приміщення, 300 м.кв. – горище. В тому числі камера зберігання продукції – 80 м.куб. (25 м. кв)

Насосна станція потужністю 60 м. куб. в годину. Озеро площею 0,4 га для поливу. Лінія електропередачі до поля - 30 КВт. (1,5 км)

Майданчик для закалювання розсади, майданчик під теплицю площею 600 м.кв. наявна система туманоутворення та дощування для теплиці  (Теплиця потребує відновлення)

Висаджено 0,20 га суниці альпійської, маточник м’яти перцевої.

Підприємство забезпечене с/г реманентом, касетами, горщиками, агроволокном, етикеткою, упаковочними матеріалами,  та іншим необхідним приладдям і матеріалами

Досвід:  

• Вирощування розсади
• Розмноження ягідних культур (в минулому ліцензія на вирощування малини сорту Джоан джей, пройдено перевірку і отримано сертифікати від Центру сертифікації та апробації розсадників)
• Вирощування овочів та зелені, рослин в горщиках
• Виготовлення органічних добрив та препаратів захисту, наявні технічні карти

В наявності поливна система для теплиці (дощування, туман – Netafim), система внесення добрив

Можливості розвитку:

• запуск цеху переробки, консервація овочів та грибів, виробництво джемів;
• збільшення водного господарства до 10 га;
• придбання ферми для освоєння тваринництва;
• збільшення земельного банку;
• заготівля дикоросів (яблука, гриби, ягоди, трави).

Заплановані на 2021 рік роботи.

• Купівля приміщення магазину
• Відновлення теплиці
• Підготовка поля для висадки ягідних культур (поле №1)
• Закладка розсади овочів, салатів, зелені, можливо ягідних культур
• Виготовлення технічних умов для фасованих салатів та консервації
• Сертифікація HACCP
• Підготовка приміщення магазину для фасування та зберігання продукції, запуску цеху консервації
• Закладка ягідного масиву.
• Організація збору грибів для консервації (білий гриб, маслюк, підосичник, опенька, лисички)

Переваги:

• Наявність великої кількості незайнятого населення
• Велика кількість орних земель та пасовищ що не використовуються. 
• Відсутність конкуренції в напрямку консервації органічної продукції.
• Відсутність в західному регіоні виробника органічної продукції в сегменті овочів та зелені.

Стратегія

• Популяризації торгової марки та органічної продукції загалом

• Покриття адресною доставкою лояльного до органіки та до культури підтримки місцевого фермерства кінцевого споживача (через СОК «Фермерська родина» або власними силами)

• Розширення лінійки органічної продукції через співпрацю з малими фермерськими господарствами

• Продаж через мережі супермаркетів на відокремлених стендах, або на стендах з відповідним маркуванням органічного продукту

• Збільшення кількості мереж супермаркетів, в яких представлена наша продукція, зокрема тих, що позиціонуються як маркети преміум класу
• Можливість придбання ферми для доповнення лінійки продукції тваринництвом.

Ризики

• Погодні умови, природні фактори
• Хвороби

Додатково, окрім основних культур, пропонується також вирощування наступних позицій: Кукурудза цукрова, Фенхель, Капуста кольрабі, Капуста Кейл, Патісони, Фасоля, Гарбузи, Кавуни, Томати