рибферма

Полное описание проекта

Основні країни, які вирощують австралійських раків у товарних обсягах – Китай, Індонезія, Ізраїль, Іспанія та США. Враховуючи його фізіологічні властивості, пластичність в харчуванні та невибагливість до умов існування, розведення цього виду раків може стати рентабельним бізнесом в умовах Україні.

На відміну від звичайних річкових раків, австралійський має презентабельний вигляд і смачніше м'ясо. До того ж, м’ясних ділянок у них більше на 30%. Він має незвичне блакитне забарвлення і червоні клешні (у самців), завдяки чому і отримав свою назву. Самці значно більші в розмірах ніж самки – приблизно на 30%. Дорослі раки можуть досягати ваги 500 або навіть 700 грамів, мати довжину до 40 см. За 6 місяців маса австралійського червоноклешневого рака досягає 50–60 грам, тоді як річковий рак – може таку масу набрати лише на третьому році життя. Нерест цих раків відбувається до 3 разів на рік, самка відкладає від 300 до 1000 яєць, з них виживає приблизно 60%.

Аналітики твердять, що сьогоднішній ринок раків в Україні поки що далекий від насичення. Тому інвестиції у цей напрям бізнесу, за умови запровадження новітніх комбінованих технологій, можуть окупитися впродовж перших двох років.