Ресторан Черноморка

Полное описание проекта

Мы просто жарим рыбу

Наша миссия - вкусно кормить гостей рыбой и морепродуктами

Наша история

2013-2016  поставляли рыбу в супермаркеты и рестораны

2016 открылись первые 2 Черноморки в Киеве

2018 открылись еще 3 Черноморки в Киеве

2019 Черноморка в Киеве и первая Анчоусная во Львове

2020 Селедочная и три Черноморки в Киеве. Анчоусные в Вишневом, Ирпени, Днепре, Полтаве, на Петропавловской Борщаговке. Черноморка.Вылов рыбы в Одесской области.

2021 Черноморка в пригороде Киева и 2 в Одессе. Запуск Черноморка.Онлайн. Анчоусные в Ззапорожье, Чернигове, Ивано-Франковске, Кривом Рогу. Козы и матросы в Одесской области. Черноморки.Лето в Киеве и Вышгороде.

2022 Черноморки в Виннице, Киеве и Харькове

Наши проекты:

32 открытых заведения;

26 заведений строятся;

9 лет на рыбном рынке;

8 рыбных брендов:

Черноморка - мы просто жарим рыбу и открываем устрицы. Только за февраль 2022 мы накормили 230 000 гостей и отрыли 400 000 устриц

Черноморка Онлайн - наша рыба не ездит на ланосах! Это первый виртуальный ресторан: делайте заказ и ожидайте не обычного курьера, а официанта, который быстро доставит вам рыбу на Mini Cooper и поможет открыть устрицы

Черноморка Лето - жарим свежую рыбу прямо на летней террасе! Уникальный формат, где нет зала ресторана, только летняя площадка. На свежем воздухе рыба, морепродукты и устрицы точно вкуснее!

Анчоусная - формат, специализирующийся на мелкой рыбе. Большой ассортимент устриц и морепродуктов. Немного демократичней, чем Черноморка

Козы и матросы - здесь главные — козы! А люди всего лишь их матросы. Это первый в мире ресторан с козами. А также глемпинги, лавандовое поле и теплицы, где мы выращиваем домашние овощи и фрукты для всей сети

Chernomorka - скоро открытия в Европе! С уважением к обычаям стран, в которых мы открываемся, адаптируем концепт заведений. Каждая Черноморка будет уникальна!

Наши награды:

2019

серебро в Национальной премии Соль в номинации «Открытие года» (Селедочная)

серебро «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2019» (Селедочная)

победитель премии «Выбор года 2019» в номинации «Лучший рыбный ресторан» (Черноморка)

2020

финалист Национальной премии Соль в номинации «Лучший рыбный ресторан» (Черноморка)

2021

бронза Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2020-2021 (Черноморка. Вылов рыбы)

Effie Awards золото в сфере маркетинговых коммуникаций (2021)

Плюсы инвестирования в черноморку

•мы очень мобильны и смелы

•сильный ресторанный продукт

•самый большой ассортимент рыбы и морепродуктов

•успешный опыт создания и эффективного управления сети ресторанов (Черноморка, Селедочная, Анчоусная)

•качественный сервис благодаря уникальным стандартам работы

•демократичные цены, которые позволяют привлекать большое количество гостей

•эффективная модель бизнеса

•быстрый запуск и окупаемость

•отменная репутация

Инвестиции - от 700 Euro до 1500 Euro на 1 м²

В сумму инвестиций входят все необходимые затраты на ремонтные работы и запуск операционной деятельности, в зависимости от выбранной модели бизнеса и помещения

Рекомендации для помещения:

• вход с фасада

• площадь помещения (от 200 м²)

• электроснабжение от 50 квт*

• наличие вытяжки или возможность ее монтажа

• наличие водоснабжения и канализации

Модель бизнеса - инвестиции 250 тыс. Euro. Окупаемость - 14 мес (при 50% от прибыли на возврат инвестиций)

Давай вместе с нами вкусно кормить рыбой и морепродуктами весь мир!